Manejo preventivo de Botrytis: lo que se decide antes de la cosecha

Buena parte de las pérdidas asociadas a Botrytis cinerea en rosa de exportación no se manifiestan en el invernadero, sino días después, cuando la flor ya está en tránsito o en el florero del cliente final. Esto hace que el manejo de esta enfermedad dependa en gran medida de decisiones tomadas antes de la cosecha, no después.

Por qué Botrytis es distinto a otras enfermedades

A diferencia de patógenos que muestran síntomas evidentes en campo de forma temprana, Botrytis cinerea puede permanecer en estado latente sobre el tejido floral y activarse recién cuando las condiciones de humedad y temperatura durante el transporte o el almacenamiento le son favorables. Esto convierte a la prevención en campo en la herramienta más importante, ya que corregir el problema una vez detectado en poscosecha es mucho más limitado.

El rol de la ventilación y la humedad

Botrytis se favorece en ambientes de alta humedad relativa y baja circulación de aire, condiciones frecuentes en invernaderos densamente poblados o con mal manejo de la ventilación. Reducir el tiempo en que el follaje y el botón permanecen húmedos, especialmente evitando mojarlos en las últimas horas del día, es una de las prácticas de manejo más efectivas y de menor costo.

Protección biológica como barrera preventiva

Dentro de las estrategias de manejo biológico, el uso de bacterias como Bacillus subtilis se ha posicionado como una alternativa de bajo impacto frente a Botrytis. Estas bacterias no solo producen compuestos que inciden sobre el hongo, sino que además forman un biofilm sobre el tejido vegetal: una capa que ocupa físicamente el espacio donde de otro modo podrían establecerse las esporas del patógeno.

Esta doble vía de acción —bioquímica y física— es particularmente útil como medida preventiva, aplicada antes de los períodos de mayor riesgo climático, en lugar de como respuesta a un brote ya visible.

Pensar la poscosecha desde el invernadero

El manejo de Botrytis en poscosecha empieza, en realidad, semanas antes de la cosecha: en la ventilación del invernadero, en el manejo del riego y en la protección biológica aplicada de forma preventiva. Integrar estas prácticas como rutina, y no como reacción a un problema ya presente, es lo que permite sostener la calidad de la flor durante todo el trayecto hasta el cliente final.